Tiramisù

Buongiorno ultimamente in casa nostra si ha sempre bisogno di dolci.

Io e Camilla ieri, visto la giornata piovosa, abbiamo acceso il caminetto e tra un cartone e l altro, abbiamo deciso di fare il TIRAMISU'.

Questo è un dolce che non passa mai di moda ma sopratutto buonissimo!

Ingredienti:
- 3 uova
- pavesini
- 4 cucchiai di zucchero
- 250 gr. di mascherpone
- caffè
- gocce di cioccolato
- cacao amaro in polvere

Per la preparazione:

Separare gli albumi dai tuorli e con le fruste montarli in una ciotola, successivamente unire ai tuorli lo zucchero e ammalgamare il tutto.

Sempre nel composto dei tuorli e zucchero aggiungere, mescolando con una frusta, il mascarpone cercando di non creare grumi.

Una volta ammalgamato bene il tutto, aggiungere il composto montato precedentemente, mescolando piano dal basso verso l'alto.

Prendere la teglia e fare uno strato di pavesini, immersi nel caffè e uno di crema di mascarpone, poi a piacere mettere le gocce di cioccolato o il cacao amaro.
Continuare così facendo 3 o 4 strati (a piacere).

Per concludere il tutto, mettere in frigo per almeno 30 minuti e poi servire.

Una ricetta semplice e veloce, ma sopratutto buonissima.

Fatemi sapere qui sotto se anche voi avete provato a farlo o se avete altri metodi per il Tiramisù.

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Hello, lately in our house we have more and more need for sweets.

Camilla and I, then, yesterday saw the rainy day, we turned on the fireplace and between a cartoon and more, we decided to make Tiramisu '.

This is a dessert that never goes out of fashion but most of all delicious!

Ingredients:
- 3 eggs
- Pavesini
- 4 tablespoons sugar
- 250 gr. of mascherpone
- coffee
- Chocolate Chip
- Unsweetened cocoa powder

For preparation:

Separate the egg whites from the yolks and whisk to mount them in a bowl, then combine the egg yolks and sugar ammalgamare all.

Also in the compound of the egg yolks and add sugar, stirring with a whisk, the mascarpone trying not to create lumps.

Once ammalgamato everything well, add the mixture previously mounted, stirring up from the bottom upwards.

Take the pan and make a layer of Pavesini, dipped in coffee and one of mascarpone cream, then please put the chocolate chips or cocoa.
Continue doing so 3 or 4 layers (to taste).

To finish it all off, put it in the fridge for at least 30 minutes and then serve.

A quick and easy recipe, but mostly very good.

Let me know below if you have tried this or if you have other methods for the Tiramisu.

Torta di Mele - Apple Pie

Buonasera a tutti, il weekend non è stato dei migliori, in quanto mia figlia ha la laringite.

Abbiamo quindi, deciso di non uscire e per passare il tempo, io e lei, abbiamo fatto la classica, ma intramontabile TORTA DI MELE.

Preparare questa torta è davvero facile e veloce, ed il risultato è sempre ottimo.

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt (agrumi, limone o albicocca)
2 uova
1 vasetto di yogurt di zucchero
3 vasetti di yogurt di farina 00
1/3 vasetto di yogurt di latte
2/3 vasetto di yogurt di olio di semi
3 mele
1 bustina di lievito
1 limone (scorza)

Impasto prima di essere infornato

Per la preparazione:

Sbattere con un frullino le uova e lo zucchero.
Aggiungere lo yogurt, il latte, olio, farina e lievito, ammalgamare il tutto.
Grattuggiare, successivamente la scorza del limone.
Nel frattempo sbucciare e tagliare a pezzetti una mela ed aggiungerla all'impasto, in questo modo rimarrà molto più morbido.

Versare l'impasto nella teglia, precedentemente imburrata ed infarinata.
Sopra l'impasto aggiungere le mele tagliate a fettine in modo da formare una specie di rosa.

Infornare a 180° per circa 40 minuti.

Torta di mele

Buon appetito.

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Good evening everyone, the weekend was not the best, because my daughter has laryngitis.

We have therefore decided not to go out and to pass the time, she and I, we did the classic, but timeless APPLE PIE.

Prepare this cake is really easy and fast, and the result is always great.

Ingredients:

1 cup of yogurt (citrus, lemon or apricot)
2 eggs
1 cup of yogurt with sugar
3 yogurt cups flour 00
1/3 cup of yogurt milk
2/3 cup of yogurt vegetable oil
3 apples
1 packet of yeast
1 lemon (zest)

For preparation:

Beat with a whisk the eggs and sugar.
Add yogurt, milk, oil, flour and yeast, ammalgamare the whole.
Grate, then the lemon zest.
Meanwhile peel and slice an apple and add to the mixture, so that will be much softer.

Pour the batter into the pan, buttered and floured.
Over the dough add the apples sliced to form a kind of pink.

Bake at 180 degrees for about 40 minutes.

Enjoy your meal.